Cevizli Un Helvası Tarifi

Cevizli Un Helvası Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ceviz içi

Şerbeti için

  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Cevizli Un Helvası Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbet hazırlanır. Geniş bir kaseye 1,5 su bardağı şekeri dökün ve üzerine su ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Bir tavaya sıvı yağı koyun ve iyice kızmasını sağlayın. Yağ kızdıktan sonra cevizleri birkaç dakika bu yağda kavurun. Ardından unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Burada sürekli karıştırmak işin püf noktasıdır. Yoksa un çok çabuk bir şekilde yanar. Un, kendine has kahverengiyi bulduktan sonra üzerine hazırladığınız şerbeti dökün ve tavanızın kapağını kapatarak orta ateşte kaynetmaya başlayın. Şerbet çekene kadar pişirin. Yine bu noktada kontrol etmek önemlidir çünkü un çok çabuk şekilde şerbeti çeker ve dibi tutabilir. Un helvasının hazır olduğunu farkedince altını kapatın ve biraz dinlenmeye bırakın. İsterseniz hafif ılımış, sıcak ya da soğuttuktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

YORUM YAZ