Karışık Pizza Tarifi

Karışık Pizza Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

  • 5 veya 6 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yeterli miktarda ılık su
  • 350 veya 400 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
  • 1 kase mantar
  • Mısır
  • 100 gram beyaz peynir
  • Sucuk ve Sosis
  • 3 veya 4 adet domates
  • 4 veya 5 adet sivri biber
  • Ketçap (suda inceltilmiş salça da olabilir)

Karışık Pizzanın Yapılışı

Öncelikle pizzanın hamuru hazırlanır. Küçük bir kapta veya küçük bir bardakta maya ve şeker karıştırılır. Hamur yoğurma kabına un dökülür ve ortası havuz şeklini alır. Dikkatli bir şekilde hamurun kenarına tuz serpiştirilir. Hazırlanan maya ve şeker karışımı unun ortasına boşaltılır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur iyice yoğurulur ve hamur yaklaşık yarım saat dinlemeye bırakılır. Pizza tepsisinin içi hafifçe yağlanır.

Mayalanmış olan pizza hamuruna el ile ya da bir merdane yardımı ile tepsinin içini dolduracak şekilde bir şekil verilir. Tepsiye yerleştirdikten sonra her tarafı dolduracak şekilde elle düzleştirilir. Üzerine ketçap sürülür. Eğer ortamda ketçap yoksa su ile inceltilmiş salça ile de hamurun üzerine sürülür. Sonra sırasıyla rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ardından beyaz peyniri sonra sucuğu, zeytini, doğranmış domates dilimlerini, biberleri ve mantarları kısacası tüm malzemeler yerleştirilir. Önceden ısıtılmış ve 230 dereceye getirilen fırına gönderilir. Daha sonra konservedeki mısırlar ve geri kalan kaşar peynirinin yarısı pizzanın üzerine dizilir. Tekrar fırına atılır 5 dakika sonra çıkarılır ve servise hazır hale getirilir.

YORUM YAZ